金桔枸杞酒酿蛋

简介

大雪时节,把酒酿煮一下,做成热热的汤,再加上些配料,什么枸杞红枣之类,再打个鸡蛋,简直比男朋友或者女朋友管用啊(= =

白煮蛋比荷包蛋能保存的营养更多。

金桔是我自创的,纯属好玩,配色也好看,这么一碗,做晚饭就够了。

用料  

金桔 两个
枸杞 三四粒
红枣 两三颗
醪糟 适量
鸡蛋 一个

金桔枸杞酒酿蛋的做法  

  1. 原材料洗净。鸡蛋放凉水里浸泡,红枣去核。

  2. 去核红枣和枸杞扔进水里煮开,捞出。

  3. 放入鸡蛋,煮开后焖八九分钟左右。最后三分钟把金桔放进锅。(这个看个人习惯...我觉得温一下就好,有的人喜欢熬出汁水~)

  4. 倒出适量的汤水盛入碗中,鸡蛋剥壳,也放入碗中。(红枣和枸杞,可放可不放)

  5. 倒入两~三勺醪糟。(也是个人习惯...因为今天见到一个说法说没煮开的醪糟反而口感更好)

小贴士

酒酿本身是有甜味的,好的酒酿都有甜香的味道,无需再加糖来调味了。

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