迷迭香黑椒芝士面包棒+原味芝事棒

简介

我用的是君之的方子啦!大家可以参考下!我就是把面包团分成了两部分,一部分做原味芝士面包棒,一部分做了迷迭香黑椒芝士棒,很有地中海风味哦,发酵好的面包口感特别细腻,吃起来很有风情啊!

用料  

高筋面粉 125克
帕玛森芝士粉 25克
85克
橄榄油 7克
细砂糖 2克
酵母 1/2小勺(2.5ML)
迷迭香 1.5克
黑胡椒 1

迷迭香黑椒芝士面包棒+原味芝事棒的做法  

  1. 将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,揉面是个力气活啊,太辛苦了,为了达到要求,这膀子都不是自己的了!

    迷迭香黑椒芝士面包棒+原味芝事棒的做法 步骤1
  2. 我家的烤箱有发酵功能,把和好面团放到烤箱中,旁边放了两小碗水,保持湿润。

    迷迭香黑椒芝士面包棒+原味芝事棒的做法 步骤2
  3. 大约发酵了45分钟左右,看到面团的体积发大到一倍即可。

  4. 发酵好的面团,用手压出里边的空气,在室温中醒面15分钟。

  5. 这时候把和好的面分成两份,一份做原味,一份做迷迭香黑胡椒风味。

  6. 擀面杖擀开成为长方形,撒上迷迭香和黑胡椒再用刀切成1厘米宽的长条状,放入盘中。

  7. 原味的也一样这么处理就行。用手拉出相等的长度,喜欢麻花的还可以卷卷哦,也很好,大家自由发挥吧!

  8. 将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉

小贴士

帕玛森芝士粉如果没有,也可以去麦德龙买卡夫芝士粉,绿色小圆瓶装的也是可行的啊!

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