凉拌蛏子

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用料  

芹菜
蛏子
紅椒
尖椒
蒜末
葱段 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
盐(未加碘的) 少许
镇江白醋
海天美味鲜酱油

凉拌蛏子的做法  

  1. 将所有食材清洗干净备用

  2. 锅中放水,葱段姜片,少许未加碘的盐,水烧开放蛏子,水再次烧开,关火,捞出蛏子控干水分,去壳,去掉黑线,放盘子里

  3. 葱,芹菜切小段,蒜拍碎切成末,红青尖椒切丝

  4. 另起锅放水烧开,然后放葱,芹菜,红青尖椒切丝绰一下,不要绰太软了 ,起锅

  5. 加入未加碘的盐(少许),海天美味鲜酱油,镇江白醋,蒜末,辣椒油,芝麻油倒入蛏子和菜中,搅拌均匀即可

小贴士

芹菜千万不要绰太软咯

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