【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚

简介

雞腳入口即化,另外加了山藥、桂圓、花生、眉豆…精華全部都在湯水裏,全是膠原蛋白,滋潤不油膩,美容護膚的佳品啊,姐妹們每人都來了一碗。


味道 咸
難度 容易
需求時間 超過一小時

用料  

------材料------
雞腳 5隻
瘦豬肉 100g
山藥 100g
生花生 75g
白豆 50g
龍眼 10g
杞子 5g
1g
750ml

【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法  

  1. 在碗中將花生和白豆混合,在水中泡30分鐘。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤1
  2. 在另一個碗中加入龍眼和杞子,加水泡20分鐘。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤2
  3. 山藥去皮切成片。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤3
  4. 煮滾一鍋水,加入豬肉和雞腳出水3分鐘。取出瀝乾水分。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤4
  5. 在鍋中加入豬肉,雞腳,花生,白豆,山藥和水,高火煮滾10分鐘。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤5
  6. 轉為中火再煮60分鐘后轉小火再繼續煮60分鐘。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤6
  7. 加入龍眼和杞子,再煮20分鐘。加鹽調味,即成。

    【一人食】养颜山药杂豆煲鸡脚的做法 步骤7

小贴士

1.山藥去皮時注意戴一次性手套,以免沾到皮膚會癢。
2.雞腳斬成小段,不僅易熟,而且吃起來方便。
3.山藥易熟,最後放入即可,否則容易熟透後易碎。
4.鹽可在喝湯之前調入,用量根據個人口味調節。

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