天生巨蟹座
煎扇贝配蘑菇汁
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转自Gary Rhodes的Sautéed scallops with mushrooms & spinach sauce
以下是两人份的食谱，每份热量264 kcal，蛋白质25g，碳水化合物2g，脂肪18g，饱和性脂肪9g，纤维2g，糖1g，盐1.59g
以下是两人份的食谱，每份热量264 kcal，蛋白质25g，碳水化合物2g，脂肪18g，饱和性脂肪9g，纤维2g，糖1g，盐1.59g
用料
煎扇贝配蘑菇汁的做法
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蘑菇切片
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黄油放入锅里，起泡后，倒入蘑菇，炒几分钟，然后加入菠菜
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菠菜和蘑菇变软后，撒点盐和胡椒粉，夹出菠菜和蘑菇，挤下汁装盘。汁留在锅里待用。
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不粘的平底锅里加入油，大火，锅变热后加入扇贝，煎几分钟，然后反面再煎几分钟
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把扇贝放在蘑菇菠菜上
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黄油放入第三步的汁中，大火加热，使之变稠，倒入盘中
小贴士
1. 蘑菇可以用chestnut mushroom栗蘑或者wild mushrooms野生蘑菇
