Creme brulèe 法式焦糖布丁

简介

用料  

牛奶 125ml
鲜奶油 500ml
蛋黄 8个
砂糖 130g
香草荚 1

Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法  

  1. 牛奶和鲜奶油混合,加入香草荚,小火加热;同时蛋黄和砂糖混合均匀

    Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 在蛋黄中慢慢倒入牛奶奶油混合物,搅拌均匀

    Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 布丁液倒到容器中,水浴180度加热约五六十分钟,再冷却

    Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 在布丁表面撒一勺砂糖,用喷枪将表面烧成焦糖色即可

    Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法 步骤4

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