香葱花卷

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用料  

香葱花卷的做法  

  1. 牛奶微波炉30秒打一下,呈温热状态即可,将适量盐和温牛奶倒入面粉中,边倒边搅拌面粉成棉絮状

    香葱花卷的做法 步骤1
  2. 揉面,呈面盆光、面团光、手光的“三光”状态即成,面团上盖湿纱面放温暖地方醒半小时

    香葱花卷的做法 步骤2
  3. 将醒好的面继续揉,直至揉到面团用手按一下不回弹即可,擀面团成面饼,在面饼上刷一层油

    香葱花卷的做法 步骤3
  4. 再撒一层葱花,卷起面饼成条状

    香葱花卷的做法 步骤4
  5. 平均分面条

    香葱花卷的做法 步骤5
  6. 取一份,用筷子压一下面团中间

    香葱花卷的做法 步骤6
  7. 然后用两手稍拉下压过的面团,再向反方向扭面团,然后将面头粘在底部即成花卷

    香葱花卷的做法 步骤7
  8. 蒸锅蒸盘上刷一层油,每个花卷底部也刷一层油,这样取花卷有时候花卷不会粘在锅上

    香葱花卷的做法 步骤8
  9. 先将花卷静置在锅内再醒20分钟,然后冷水开火蒸20分钟,不开盖再焖5-10分钟

    香葱花卷的做法 步骤9
  10. 美味劲道的花卷就成功啦

    香葱花卷的做法 步骤10

小贴士

面团揉好后一定要有个静置的时间让面团醒一下;
多揉几次多醒几次可以使蒸出的花卷劲道Q弹

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