韩国石锅拌饭(详解图)

简介

石锅拌饭是韩国特有的料理,也是深受国内外欢迎的韩国料理之一。将香喷喷的米饭和各色菜肴放入石锅中,在火上烤到锅底形成一层锅巴。吃的时候,将米饭和菜肴拌上韩国辣酱搅拌,石锅发出滋滋的响声,饭、菜和酱料的香味随着热腾腾的蒸气飘散开来……

用料  

韩国石锅拌饭(详解图)的做法  

  1. 准备食材。

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤1
  2. 将各种食材清洗干净,处理好;

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤2
  3. 牛肉切条备用;

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤3
  4. 绿豆粉切粗条,桔梗泡菜备用;

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤4
  5. 在石锅内均匀抹上一层香油,将蒸好的米饭放入石锅中铺平;

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤5
  6. 将炒好的食材摆到石锅中,食材的处理方法(锅中倒入油,放入牛肉,加黑胡椒粉、糖、盐炒熟,西葫芦、胡萝卜、香菇加少许油和盐炒熟,菠菜和豆芽用开水焯烫后加香油和盐拌匀);

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤6
  7. 最后摆上煎好的鸡蛋,中小火加热至发出滋滋声,再加热4、5分钟,至底部形成锅巴关火,吃时拌韩式辣酱即可。

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤7
  8. 拍照 享用 O(∩_∩)O

    韩国石锅拌饭(详解图)的做法 步骤8

小贴士

1、传统的石锅拌饭用牛胸肉煮的高汤烹煮米饭,没有高汤的话,用普通米饭也可;
2、传统的全州拌饭用特有的黄色凉粉,现在在韩国也很难买到了,用绿豆粉也可。

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