韩国大酱汤(详细步骤图解)

9.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
19
挺好
0
一般
0

简介

喜欢这样的食物,只需简单的炒制,甚至无需炒制,然后将各种食材合理的搭配,食物在炖煮中自然挥发出香味,没有太多的油烟,营养又美味,比如大酱汤。


寒冷的冬日  来上一碗大酱汤 在配上一碗香甜的米饭,整个人从内到外都暖起来了呢~~O(∩_∩)O~~~

用料  

牛肉
洋葱
淘米水
土豆
豆腐
豆芽
西葫芦
蛤蜊
金针菇
韩国大酱
韩国辣椒酱

韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法  

  1. 准备好食材

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤1
  2. 牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤3
  4. 倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤4
  5. 土豆去皮切块,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤5
  6. 豆腐切块,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤6
  7. 豆芽洗净,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤7
  8. 西葫芦切块,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤8
  9. 金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤9
  10. 蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中;

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤10
  11. 青红椒切小圈,倒入锅中即可。

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤11
  12. 装盘  拍照 享用...

    韩国大酱汤(详细步骤图解)的做法 步骤12

小贴士

1、制作大酱汤的食材可自由搭配,不一定这么复杂,这个是我比较喜欢的搭配;
2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可,土豆至少要20分钟软烂,我觉得时间长一点没关系;
3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙,我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜,很干净;
4、淘米水要用第二遍的淘米水,你懂的。

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