苹果肉桂奶香蛋挞

简介

不追求纯蛋黄的方子,因为实在不好处理剩下的蛋白。不追求繁琐的步骤,因为自己喂自己吃,没必要又筛又捞的!
洛洛的烤箱:长帝30GU

用料  

蛋挞皮 9个
牛奶 110g
鸡蛋 1个
炼乳 75g
砂糖 15g
多用途面粉 6g
苹果 3片
肉桂粉 适量

苹果肉桂奶香蛋挞的做法  

  1. 牛奶炼乳砂糖混合搅拌至砂糖溶化,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

  2. 筛入面粉混合均匀;讲究的同学在这一步可以把蛋挞水过筛,使其更细腻,无杂质。

  3. 蛋挞皮放烤盘中排好,倒入蛋挞水,8分满

  4. 预热烤箱200度

  5. 苹果片切丁加入蛋挞中,入烤箱中层25分钟,中途及时观察,蛋液表面有焦点说明烤好了

  6. 出炉晾温,撒上肉桂粉。

小贴士

蛋挞皮还是买的好吃。。就别为难自己了哈

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