茶叶蛋

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茶葉蛋,我只用了簡單幾種材料就滷得很入味,做法也非常簡單,適合辛苦忙碌的上班族,做一些茶葉蛋冰冰箱想吃就吃真的很方便噢!


味道 清淡
難度 容易
需求時間 超過一小時

用料  

------材料------
6-8隻
八角 5g
陳皮 5g
桂皮 5g
紅茶 3茶包
醬油 120ml
5g

茶叶蛋的做法  

  1. 首先要將蛋洗淨,煮熟,浸入冰水中或用凍水沖洗。

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 用湯匙把蛋殼打碎。

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 在一個鍋內加適量的水(約800ml)以及醬油、紅茶茶包、八角,陳皮,桂皮與雞蛋。

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 用文火煮約1小時,就是香噴噴的茶葉蛋了!

    茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

1.水里可以加入1茶匙鹽,可保持蛋形完整,並用中火將蛋煮熟。
2.等蛋煮熟後,將蛋撈起並馬上浸入冰水中或用凍水沖洗,蛋殼便會容易剝。
3.用紅茶是爲了好上色哦!
 

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