杏仁瓦片 Tuile Amande

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Tuile是法语“瓦片”的意思。这款甜点的名称是因为其外形酷似法式建筑烦人屋瓦而来。

用料  

杏仁瓦片 Tuile Amande的做法  

  1. 蛋清打成摩丝状加入细砂糖。

  2. 筛入低粉,加杏仁片于1中,缓慢拌匀。

  3. 加入化开的黄油。

  4. 用汤匙取适量的3材料,放在油布上,在室温稍醒30mins.

  5. 将叉子蘸水,将4材料压扁压平,大约4-5cm.

    杏仁瓦片 Tuile Amande的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180°C,烤至金黄即可。

    杏仁瓦片 Tuile Amande的做法 步骤6
 

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