苦瓜粥

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苦瓜,作为我一直既爱又恨的蔬菜,每次买都很犹豫。作为一个无敌的吃货,体重自然也是以无敌的速度飙升。而苦瓜作为减肥圣品,我的确佩服它的减肥功效。但是它的苦味还真不是一般所能忍受的。鉴于最近横向发展的体型,咬咬牙,昨天还是在超市买了一些比较新鲜的苦瓜。今天早上刚好可以做个苦瓜粥,方便快捷减肥而且也没清炒那么苦。

用料  

大米 100g
苦瓜 1根
冰糖 80g
适量

苦瓜粥的做法  

  1. 大米洗净,浸泡30分钟。

    苦瓜粥的做法 步骤1
  2. 锅内注入足量清水,加入大米,开大火,沸腾后转小火。

    苦瓜粥的做法 步骤2
  3. 与此同时,苦瓜洗净,去瓤切片。

    苦瓜粥的做法 步骤3
  4. 锅内粥开始变稠后加入苦瓜,冰糖和盐,再煮20分钟。

    苦瓜粥的做法 步骤4

小贴士

每根苦瓜中含有0.4%的“高能清脂素”。这种成分能是脂肪和多糖的摄取减少40%-60%,而且只作用于人体小肠,不进入人体血液,不参加人体代谢,完全没有毒副作用。所以一直被视为贵如黄金的“脂肪杀手”。

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