蚝油茄子

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用料  

茄子
酱油 2汤匙
1汤匙
蚝油 2汤匙
2勺
胡椒粉 适量
水淀粉

蚝油茄子的做法  

  1. 茄子切成小段,葱姜蒜切末

  2. 锅中到油炸茄子,大火炸,炸到茄子变软有些透明捞出控油

  3. 锅中放油,葱姜蒜炒香,放入炸好的茄子,酱油2汤匙,醋1汤匙,蚝油2汤匙,糖2勺,胡椒粉适量,水淀粉勾芡,完成

小贴士

减少油的吸收可以不用油炸的方法,茄子放入微波炉高火4分钟,也可以,减少油的吸收。

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