素炒宝塔菜

1
人做过这道菜

简介

第一次看到宝塔菜,觉得它长的太好看啦,跟钻石似的,大自然真是奇妙哈,而且它的营养价值居然如此之高。


宝塔菜又称甘露子,原名草石蚕,也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形,脆嫩无纤维,可制作酱菜。本品为中国原产,分布于各地,栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花,再由多个小花组成塔状花球;新颖独特,口味好,营养价值高,每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

用料  

宝塔菜 一棵
干辣椒 五六个
少许
六月鲜 适量
适量
蒜瓣 四个

素炒宝塔菜的做法  

  1. 先将宝塔菜洗净,扳成漂亮的小朵,放入开水中焯几分钟捞出晾凉

    素炒宝塔菜的做法 步骤1
  2. 蒜瓣拍碎,备用;干辣椒切几刀;锅内倒油,放入蒜瓣煸香后倒入宝塔菜,翻炒倒六月鲜,加少许盐,炒熟就ok啦~~

    素炒宝塔菜的做法 步骤2

小贴士

宝塔菜的味道和菜花好像哈,但是根茎部分比菜花嫩点。

素炒宝塔菜的留言

关于素炒宝塔菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏