土豆丝炒紫洋葱

64 人做过这道菜
酸辣土豆丝、青椒土豆丝,是我隔一段时间只要不吃就闹心闹胃的菜。
今天没有青椒,配了喜欢的紫洋葱,味道确出奇的好。

换个搭配,换个口味。

用料  

土豆(中等大小) 一个
洋葱 半个
料酒
生抽

土豆丝炒紫洋葱的做法  

  1. 紫洋葱切丝,土豆切丝用凉水浸泡并反复冲洗,去除土豆的淀粉含量,口感爽脆。

    土豆丝炒紫洋葱的做法 步骤1
  2. 锅中油热后下入洋葱丝,变色后盛出。

  3. 再倒入少许油,下入土豆丝,炒至八成熟时下入洋葱丝,加料酒翻炒。

  4. 出锅前加入生抽、糖、盐调味拌匀即可。

小贴士

土豆丝和洋葱丝,可以换成片儿,如果你嫌切丝麻烦的话。
紫洋葱辛辣,口味较浓,亦可换成白色的洋葱,口感偏甜。
这道菜炒至时容易粑锅,加入少量清水或鸡汤都可以。

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 

土豆丝炒紫洋葱所在分类

该菜谱创建于
1300 收藏


土豆丝炒紫洋葱的答疑

关于土豆丝炒紫洋葱的做法还有疑问? 提一个问题