我被青春泡了一个芙~~~

简介

我本人非常非常的喜欢吃泡芙的说~~~
我比较喜欢吃软绵绵的那一种
但是后来好多大商场里面卖的都是外皮脆脆的那一种
所以我决定!!
自己做一下
但是成果最多60分
原因见小贴士吧~~~~~~~

用料  

用料一:
无盐黄油 80g
1/2 tsp
160g
低粉 100g
鸡蛋 两个
1 tsp
用料二:
淡奶油200g
糖粉45g
细砂糖30g

我被青春泡了一个芙~~~的做法  

  1. 将水、黄油、盐、糖放在碗里加热煮沸。

    我被青春泡了一个芙~~~的做法 步骤1
  2. 并不停搅拌,当黄油完全融化后,继续加热至水沸腾;转小火,一次性倒入全部面粉
    一定要快速的搅拌

  3. 将面粉全部搅拌均匀不粘锅时,离火,
    加入打好的全蛋液,分次少量,搅拌均匀再加第二次。

    我被青春泡了一个芙~~~的做法 步骤3
  4. 等到搅拌的面团用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,这个程度就OK了,不用再继续加入鸡蛋(不一定两个鸡蛋会全部加进去)

    我被青春泡了一个芙~~~的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上

    我被青春泡了一个芙~~~的做法 步骤5
  6. 把烤盘送入预热好的烤箱,210度,中层,上下火,烘烤10-15分钟

    我被青春泡了一个芙~~~的做法 步骤6
  7. 分次加入砂糖和糖粉将淡奶油打发即可

小贴士

第一:做面糊的时候我试验了两种挤发第一种是菜谱里面的螺旋状的,个人认为不好,可以用第二种,不要动嘴垂直挤压就很好,而且烤出来里面的空间也很大!
第二:本人认为烤箱温度计很有必要,每个烤箱的温度都不可能十分的准确,也是从这一次开始我感觉我家的烤箱可能会温度些许偏高;
第三:我这次因为节省用了一点点的有盐黄油,所以导致面皮有点咸;
第四:也是我最失望的一件事情就是雀巢的淡奶油再一次让我无语到家了。。。。。。。。。

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