蒜蓉炒奶白菜

38
人做过这道菜

简介

每天必須要吃進去很多菜菜,新鮮的蔬菜只要簡單的做法,都能讓人無比感動,食物本身是多麼美好。簡單更是要講究,要把菜炒得有脆口而且不汪水,還是要有些注意的地方。

用料  

小個頭的奶白菜
蒜蓉一把

蒜蓉炒奶白菜的做法  

  1. 菜洗淨,最好靜止一會讓水控乾一些。蒜剁成蓉。

  2. 鍋燒熱至微微出煙, 然後加入油,放一半的蒜。

  3. 注意小心別把蒜煸黑了, 等它出香味就可以下入奶白菜。

  4. 先別急著翻動,過一會炒一下,因為小奶白菜是一整棵的,比較厚, 所以可以蓋上蓋子燜2分鐘。

  5. 然後開蓋,翻炒,看到菜有點透明但還是很脆時,灑鹽,小許生抽還有另一半蒜,翻均。

  6. 出鍋,裝盤。

小贴士

這種做種適合很多種菜, 比如菠菜/油菜/小白菜/莧菜
鍋要熱,而且手要快, 這樣菜就不會淌出很多水了。
最後再加點蒜能讓蒜香味更濃。

蒜蓉炒奶白菜的留言

关于蒜蓉炒奶白菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 38 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
487 收藏

作者ALICE小丸子的其他菜谱