菜鸟清蒸鱼~

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人做过这道菜

简介

每次去粤菜馆都会想吃蒸鱼,,感觉在家做肯定超难的,,
可是惊奇的发现,,这道蒸鱼竟是如此简单,,一点不逊色于那些粤菜店,,
家里有两只讲粤语的室友,,终于派上用场啦,,
那天去大华看到鱼缸里面游来游去的鱼就在想是不是可以自己尝试蒸鱼,,就叫其中一只室友给料理高手的姑姑打电话,,
发现蒸鱼竟然比想象的还要容易,,连我室友都可以搞定,,
下面把方法介绍给大家分享~~

用料  

鲜活鱼 1条
蒸鱼豉油
橄榄油

菜鸟清蒸鱼~的做法  

  1. 收拾鱼,,在大华请卖鱼师傅清理好内脏什么的就好,,鱼鳞记得去掉哦,,哈哈哈,,回到家清洗一下就好啦~

  2. 备葱,姜,蒜,,拿大勺在锅里煮水先,,谁的高度大约是可以没过你的那条鱼,,将葱姜蒜放在水中一起煮开,,

  3. 水沸腾后,,关火,,将清理好的鱼放进水里,,盖锅盖,,计时7分钟

  4. 将鱼完整的捞出盛在盘子里面,,锅里的葱姜蒜可捞出摆在鱼上面,,如果不喜欢煮过水的,,从新切葱姜蒜也可以啦

  5. 用小锅烧热油,,浇在鱼上面,,最后倒上蒸鱼豉油在鱼上,,就大功告成

小贴士

如果鱼大的话,,鱼在水里面放久一点也可以的,,
烧油可在将鱼放入热水锅后进行,,节省时间

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