珍珠肉丸

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用料  

猪肉 300克左右
鸡蛋 一只
糯米 适量
虾米 适量
10克
酱油 适量
淀粉 适量
适量

珍珠肉丸的做法  

  1. 糯米先用热水泡开

  2. 将猪肉剁成肉沫。虾米泡好,葱头切好备用。

  3. 将虾米及葱头放在肉沫中,一起混合剁碎。加盐,鸡蛋,淀粉,少许酱油跟肉沫搅匀。

  4. 将拌好的肉沫挤成肉丸大小,然后滚上一层糯米。

  5. 水开后,将裹上糯米的肉丸放进锅中蒸20分钟,上碟时撒上少许葱花即可。

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