鲜锅兔
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鲜锅兔 我最喜欢吃的
兔子，大葱，新鲜辣椒（小米辣那种），香料（八角2个，小茴香少许，桂皮1片，草果1个，香果1个，香叶2片）
兔子，大葱，新鲜辣椒（小米辣那种），香料（八角2个，小茴香少许，桂皮1片，草果1个，香果1个，香叶2片）
用料
鲜锅兔的做法
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1.兔子切丁焯水，沥干。然后放嫩肉粉，盐，料酒腌
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2.姜，新鲜辣椒，干辣椒，蒜子，葱都切好
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3.之后兔肉大约腌好了，下油，然后放拍好了的蒜和葱段，还放了一点姜丝（我觉得如果喜欢特别辣可以炸一点干辣椒）
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4.兔丁倒下去爆油，然后放豆瓣，鸡精，盐，花椒。然后下干辣椒和新鲜辣椒，再下点白糖和醋
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5.把香料下下去，加水没过兔丁煮
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6.调味，放味精，葱段，起锅
喜欢辣最后可以加一点小米辣和二荆条
小贴士
二荆条香和小米辣混在一起真是绝配呀
