健康荷塘豆腐

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简介

味道 咸
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

材料
軟豆腐200g
雞胸肉160g
唐菜160g,去掉葉,將莖切成小塊
綠80g
蛋白一個
約一個蛋白量的雞湯
雞湯200ml
醃製雞肉
中式料酒1湯匙
醬油1湯匙
白胡椒2g
鹽2g
生粉1茶匙
芡汁
生粉1湯匙
溶於10ml水中

健康荷塘豆腐的做法  

  1. 準備食材。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤1
  2. 將豆腐切成約1/4英寸厚的片,鋪在盤中。將蛋白和一個蛋白量的雞湯打勻,倒入裝豆腐的盤中。隔水蒸6分鐘,取出備用。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤2
  3. 唐芹出水2分鐘,取出瀝幹備用。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤3
  4. 同一鍋水,出水雞肉2分鐘,瀝幹備用。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤4
  5. 在平底鍋中高火加熱適量雞湯。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤5
  6. 加入雞肉,唐芹和綠豆。煮滾3分鐘,直到雞肉全熟,之後加入適量鹽調味。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤6
  7. 加入芡汁攪勻。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤7
  8. 倒在蒸好的豆腐上。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤8
  9. 即成。

    健康荷塘豆腐的做法 步骤9

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