【一人食】低油低卡栗子焖鸡

简介

1.現在正是吃栗子的季節,現在的板栗也最新鮮,還便宜哈。
2.板栗素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱爲“人參果”。因其具有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝的功效,還有“腎之果”的美名。
3.栗子中含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。



味道 咸
難度 一般
需求時間 半小時

用料  

------材料------
雞翅 200g
栗子 8-10個(根據需要調整)
5g
4g
------腌製雞肉料------
醬油 15ml
料酒 15ml
白胡椒粉 1.2g
2.5ml
------獻汁醬料------
蠔油 30g
300ml
1.25g(根據需要調整)
------芡汁醬料------
生粉 15g
20ml

【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法  

  1. 在鍋中加入雞翅,中火煎至外表呈棕色,此處最好不要加油煎,因為雞翅本身有足夠的油分。煎至外表棕色,每面約需時3-4分鐘,之後起鍋備用。

    【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法 步骤1
  2. 在鍋中加熱適量油,加入薑蒜炒香,約需時1分鐘,之後加入雞翅。

    【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法 步骤2
  3. 加入栗子以及獻汁調料,燜煮20分鐘。

    【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法 步骤3
  4. 當醬汁變稠,栗子變軟後,加入芡汁混合均勻。

    【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法 步骤4
  5. 加入適量鹽調味(可根據個人口味調整),盛入喜歡的盤中,即成。

    【一人食】低油低卡栗子焖鸡的做法 步骤5

小贴士

煎雞翅時,最好使用中火,且鍋中不需要放油。因為雞翅本身的油脂含量已經足夠,這樣的烹飪方式也更加低卡健康。由於需要無油煎雞翅,最好使用不粘鍋煎製。

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