清香南瓜饼

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简介

南瓜中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用;其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥,常吃南瓜也有助於防治糖尿病。這道南瓜餅,也有解毒和幫助消化的功效。




味道 甜
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

------材料------
南瓜 150g(可做12個迷你南瓜餅)
糯米粉 92.5g
白砂糖 20g(隨個人口味)
麵粉 7.5g

清香南瓜饼的做法  

  1. 準備食材。

    清香南瓜饼的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮去籽,切片

    清香南瓜饼的做法 步骤2
  3. 南瓜去皮切片上鍋蒸熟,約8分鐘。

    清香南瓜饼的做法 步骤3
  4. 在一個大碗裏,把蒸熟的南瓜碾成泥,放涼10分鐘後備用。

    清香南瓜饼的做法 步骤4
  5. 南瓜泥中加入1/3的糯米粉和1/3的糖,攪勻。

    清香南瓜饼的做法 步骤5
  6. 重複至南瓜泥成一個軟的麵糰和不粘手。麵糰的外皮要光滑。

    清香南瓜饼的做法 步骤6
  7. 把部分的南瓜麵糰揉成條狀。

    清香南瓜饼的做法 步骤7
  8. 切成一寸闊的小塊。

    清香南瓜饼的做法 步骤8
  9. 用手把小麵糰壓扁。

    清香南瓜饼的做法 步骤9
  10. 用一個平底鑊,把少許油燒熱。加入南瓜餅。用中火把南瓜餅煎烤至兩面熟透,約4-5分鐘。即成。

    清香南瓜饼的做法 步骤10

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