【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡

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1.現在正是吃栗子的季節,現在的板栗也最新鮮,還便宜哈。
2.板栗素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱爲“人參果”。因其具有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝的功效,還有“腎之果”的美名。
3.栗子中含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。





味道 咸
難度 容易
需求時間 一小時

用料  

------材料------
雞腿 1個(去骨)
栗子 7粒(去皮備用)
5g
1粒
175mL
------醃製雞肉------
生抽 15ml
生粉 2.5g
0.6g
白胡椒 0.6g
------ 調味料------
料酒 7.5ml
1.25g
------ 芡汁------
生粉 15g
20mL

【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法  

  1. 雞腿肉切成中等大小的塊。水焯一下。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤1
  2. 醃製5分鐘。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤2
  3. 在油鑊內高火加熱適量油,加入雞肉和薑蒜翻炒。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤3
  4. 當雞肉的邊緣開始變成棕色,加熱板栗,中式料酒和水。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤4
  5. 加蓋燜煮30分鐘。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤5
  6. 然後調味中火,加入芡汁攪拌均勻。

  7. 盛入喜歡的盤中,即成。

    【一人食】简易清淡版栗子焖滑鸡的做法 步骤7

小贴士

如果你喜歡顏色比較濃鬱的湯汁,可以在步驟4中加入芡汁之前加入1湯匙老抽,攪勻即可。

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