轻乳芝士蛋糕

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简介

第一次做轻乳芝士蛋糕,非常成功,而且很松软,很好吃。

用料  

奶酪 100克
奶油 30克
鸡蛋 3个
低面粉 20克
玉淀粉 10克
糖粉 40克
黄油 20克
柠檬 2、3滴

轻乳芝士蛋糕的做法  

  1. 首先把奶酪和黄油放在盆里,然后放在锅里隔水搅匀,用小火搅匀。

  2. 搅匀好加面粉,继续搅匀,搅匀没有颗粒,待用

  3. 鸡蛋要分开,蛋白要用打蛋器打,打到蛋白成鸡尾那样就行了

  4. 奶酪糊和蛋白搅匀,搅匀好就可以放进烤箱了,烤箱里的盆要放一些水,这个蛋糕是水浴烤的

  5. 烤150度10分钟,再转140度烤50分钟就OK了,祝大家成功

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