秦氏私厨
从小吃到大，走到哪都馋的这口“面皮子”，终于在楼下的武威邻居家学会啦！ 先和个面团，然后放进水里狂搓狂搅，蛋白质（面筋）就会分离出来。沉淀于容器底部的淀粉撇去水、再加一点食用碱和蓬灰，调成糊，倒在大平盘里蒸熟，晾凉后切成条。酿皮就做好...
2015-03-04
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准备了一下午的肉馅——香菇+猪肉+地皮+白菜+大葱 一馅两吃之【锅贴】，金陵锅贴的做法，北方锅贴的形状 #晚餐•2014年6月29日# #本来生活国民家常菜# #我们甘肃人都吃什么#
2014-06-29
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全家的成果！ 【炸糖花】：用糖面、发面、死面、花椒水混合，手工翻花，入油锅炸制而成。入口酥甜，而不腻。甘肃省河西五市辖下各县城都有悠久的制作历史。尤以山丹、永昌二县为盛。 #丝绸路·飞天情# #我们甘肃人都吃什么# ...
2015-02-13
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准备了一下午的肉馅——香菇+猪肉+地皮+白菜+大葱 一馅两吃之【蒸饺】 #晚餐•2014年6月29日# #本来生活国民家常菜# #我们甘肃人都吃什么#
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知道我为何又消失一个礼拜么！因为我出！水！痘！了！TAT 差点就以为活不到过年了。。 虽然理论上活过来还要忌口一段时间。。 但理论永远落后于实践的脚步不是吗？ 【一副视死如归的馋相。。 #我们甘肃人都吃什么# ...
2015-02-12
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#晚餐•2015年1月6日# 凉拌三丝
2015-01-06
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#晚餐•2015年1月13日# 【大宽拉条子】土豆胡萝卜肉是典型的臊子之一，另外一种就是更典型的豆腐葱肉啦~ #我们甘肃人都吃什么# #出了西北再无面食#
2015-01-13
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苦菊沙拉 #午餐•2014年6月26日# #冬暖男，夏凉菜# #番茄三十六计#
2014-06-26
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病好了就要开始干活啦！年菜准备起来~ #晚餐•2015年2月13日#
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#晚餐•2015年1月6日# 【番茄牛腩拉条子】浇头制作大致可参考http://www.xiachufang.com/recipe/100021710/ 实践证明，这么美味的酱汤持续被意面糟践了好多年。。 #我们甘肃人都吃什...
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#晚餐•2014年4月26日# #舌尖上的家乡# 哈哈，木耳、黄花、鸡蛋简直是老爹标配，小时候特讨厌老爹做的蛋炒饭，忒油忒咸！但眼下这种周末截稿快要疯掉、急需快速搞点儿什么吃饱继续战斗的时候，此款【老爹炒饭】简直治愈。 蓬...
2014-04-26
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【紫甘蓝拌海带丝】咋拌？瞎拌~O(∩_∩)O~ #晚餐•2015年2月2日#
2015-02-02
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尖椒洋葱炒腊肉意面。 #召唤腊味同好#
2013-12-02
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泡菜炒米粉。 腊肉和泡菜是懒人过冬的不二法则。
2013-12-09
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自制老友粉。剧场人没有周末，吃完开工 #午餐•2018年7月29日##白兔先生与红心皇后的602厨房#
2018-07-29
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#早餐•2014年4月24日# 皮蛋瘦肉粥改良版之——【皮蛋金枪鱼红薯粥】
2014-04-24
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又一次废物利用。这回是用辣白菜剩下的腌汁乱炖的。配合牛肉浓汤宝味道很给力。 #莫非也是菌菇同好#
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【快炒沙拉】是的，你没看错，我的确是把油醋汁蔬菜沙拉给。。。炒了。你值得尝试！
2013-12-07
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Jagger秦
