港式红豆钵仔糕

5.8 综合评分
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港式的缽仔糕和內陸的在口感上會有很大的區別哦!
小卷之前在香港吃到后就瞬間被秒殺了,於是請教老廣東人學習了呢!


味道 甜
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

------材料------
粘米粉 42g
澄麵 27g
黃糖 55g
300ml
紅豆 半罐

港式红豆钵仔糕的做法  

  1. 將澄麵同粘米粉混合,加50ml水攪成糊狀。

    港式红豆钵仔糕的做法 步骤1
  2. 燒熱一鍋水,約250mL。加入黃糖中火煮至融化,不停攪拌。

    港式红豆钵仔糕的做法 步骤2
  3. 將黃糖水也加入到麵糊中,再倒入喜歡的模具裏。在缽仔糕上加上紅豆。

    港式红豆钵仔糕的做法 步骤3
  4. 高火隔水蒸10分鐘。即成。

    港式红豆钵仔糕的做法 步骤4

小贴士

缽仔糕趁熱或者在室溫下食用最佳。

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