三蔬炒肉丝

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简介

味道 咸
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

------材料------
豬裡脊肉 300g
紅蘿蔔 1根(約120g)
蓮藕 1根(約120g)
芹菜 100g
10g
1瓣
醬油 15ml
1.25g
------醃料------
醬油 15ml
料酒 15ml
生粉 5g
白胡椒粉 2.5g
1.25g

三蔬炒肉丝的做法  

  1. 準備食材。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤1
  2. 紅蘿蔔去皮切絲。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤2
  3. 蓮藕去皮切絲。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤3
  4. 芹菜去掉葉子,切成同紅蘿蔔差不多長的段。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤4
  5. 豬肉切絲,醃製10分鐘。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤5
  6. 在油鑊中高火加熱適量油,放入豬肉快速翻炒至半熟,起鍋備用。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤6
  7. 在相同的油鑊中加入薑蒜爆香,約需時30秒。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤7
  8. 然後加入紅蘿蔔,唐芹和蓮藕。翻炒至蔬菜顏色變得鮮豔,約需時1分鐘。加入李錦記金醬油和糖,徹底翻炒。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤8
  9. 最後加入豬肉,翻炒至全熟,約需時2分鐘,即成。

    三蔬炒肉丝的做法 步骤9

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