风沙骨

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简介

味道 咸
難度 容易
需求時間 半小時

用料  

------材料------
排骨 400g
20g
3瓣
紅尖椒 2-3個
生粉 45g
------醃製排骨料------
料酒 15ml
醬油 30ml
白胡椒粉 1.2g
1.2g
2g
生粉 15ml

风沙骨的做法  

  1. 蔥切成蔥花

    风沙骨的做法 步骤1
  2. 蒜切碎

    风沙骨的做法 步骤2
  3. 紅尖椒切碎

    风沙骨的做法 步骤3
  4. 排骨切成喜歡的大小,我們的排骨切成了約4cm長的塊。醃製10分鐘。

    风沙骨的做法 步骤4
  5. 在大碟中令排骨表面沾上一層生粉,準備油炸。

    风沙骨的做法 步骤5
  6. 中高火加熱適量油,放入排骨炸至外表金黃,約5-6分鐘。

    风沙骨的做法 步骤6
  7. 之後高火加熱適量油,放入蒜蓉,排骨,紅尖椒,蔥花翻炒均勻。加入適量鹽調味。

    风沙骨的做法 步骤7
  8. 即成。

    风沙骨的做法 步骤8

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