【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜

简介

苦瓜又名涼瓜,苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。

用料  

------材料------
嫩豆腐 175g
苦瓜 半根
绞肉 75g
1g
1g
生粉 15g
------豆豉醬調料------
50ml
豆豉 7.5g
蒜蓉 7.5g
酱油 7.5g
2.5g

【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法  

  1. 在碗中將豆腐、绞肉、鹽、糖和生粉混合。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤1
  2. 然後準備苦瓜。將苦瓜切成3厘米厚的小片,小心地掏空內裏部份及去籽。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤2
  3. 在苦瓜內部沾上一層薄薄生粉,這樣可以令豬肉和豆腐在绞肉上粘附得更好。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤3
  4. 將豆腐餡料填入苦瓜中,油炸前在餡料頂部撲上一層生粉。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤4
  5. 放入填好的苦瓜炸至雙面呈金黃色,每面約需要3-4分鐘。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤5
  6. 放入蒜蓉和豆豉爆香,約需要30秒。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤6
  7. 再加入水、醬油和糖燉煮。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤7
  8. 最后將醬汁淋在炸好的苦瓜就可以了。

    【两人份】减脂豆腐煎釀苦瓜的做法 步骤8

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