培根炒罗马花椰菜

简介

罗马花椰菜,俗称青宝塔,是一种可食用的花椰菜,它的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为著名的分形几何模型。据说吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。它看上去有点像西兰花,绿油油的,在口感上,和平时吃的花菜没多大区别。品质好,质地细嫩,维生素C含量较一般花椰菜高40%。

用料  

罗马花椰菜
培根
高汤
淀粉
蚝油

培根炒罗马花椰菜的做法  

  1. 花椰菜掰成小朵,培根切成小块。

    培根炒罗马花椰菜的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,不用放油,直接把培根放进去炒,会炒出很多油来的~捞起培根备用。

    培根炒罗马花椰菜的做法 步骤2
  3. 把花椰菜丢进炒培根的锅里滚一滚,均匀的沾上油后换到炒锅里面,然后翻炒一下,加一小碗高汤或者清水,水煮沸后盖上锅盖焖3~5分钟至花椰菜熟透,变成漂亮的淡绿色~

    培根炒罗马花椰菜的做法 步骤3
  4. 然后把培根放进去一起翻炒,加一丢丢盐和一丢丢糖调味。然后起锅摆盘。然后,用一个小碗,装一碗高汤或清水,加两小勺淀粉搅匀,倒进锅里,再加一大勺蚝油,搅拌均匀收汁到浓稠后浇在花椰菜上面~!没有蚝油的话,也可以加一大勺酱油代替!

    培根炒罗马花椰菜的做法 步骤4

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