什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜

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@食尚自然生态农场 送来的娃娃菜比外面卖的大好多~这几天大鱼大肉吃得多,不想再拿来猪肉炖粉条,正好昨天还有些剩的酸汤鸡丁,扣在上面,感觉简单清爽,而且各种味道都齐了。

用料  

什锦酸汤泡椒鸡丁 或者随便什么剩菜
娃娃菜
豌豆苗
高汤
淀粉

什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法  

  1. 娃娃菜切段洗净,豌豆苗洗净。

    什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法 步骤1
  2. 起锅,水烧开加入盐,然后下娃娃菜烫熟后捞起来,沥一下水后垫在碗底,然后再把豌豆苗烫熟,沥一下水后整齐的码在娃娃菜上面。

    什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法 步骤2
  3. 将剩菜倒入锅里,加一碗高汤或清水,大火煮沸。盖盖焖1分钟。

    什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法 步骤3
  4. 一碗高汤或清水,加两勺淀粉搅匀,兑成湿淀粉,倒入锅里,勾芡搅拌收汁。

    什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法 步骤4
  5. 加少许糖调味,然后起锅浇在豌豆苗上即可。

    什锦酸汤泡椒鸡丁扣青菜的做法 步骤5

小贴士

勤俭节约是美德~~
 

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