【指尖兰香】香气扑鼻的芝士蛋糕--冬日肥肥无止境啊

简介

芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。
芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
今天这款芝士蛋糕甜而不腻,放入冰箱冷藏一晚,第二天取出配上一杯咖啡,简直太棒了,虽然我喝的却是自己泡的速溶哈( 完全屌丝的生活哈)

用料  

【指尖兰香】香气扑鼻的芝士蛋糕--冬日肥肥无止境啊的做法  

  1. 准备原料;

  2. 准备奶油奶酪及消化饼干;

  3. 蛋糕饼底:取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里,用擀面杖把消化饼干压成碎末状,盛出备用。

  4. 把50g玉米油倒入消化饼干碎末里,拌匀,倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,用小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用;

  5. 奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖;

  6. 用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态,加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀;

  7. 再加入一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合;

  8. 倒入玉米淀粉,搅打均匀,牛奶搅打均匀;

    【指尖兰香】香气扑鼻的芝士蛋糕--冬日肥肥无止境啊的做法 步骤8
  9. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,将蛋糕模放入中层烤架,在烤盘里倒入水放在底层以免烤焦。

    【指尖兰香】香气扑鼻的芝士蛋糕--冬日肥肥无止境啊的做法 步骤9
  10. 把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤40min-1h,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

    【指尖兰香】香气扑鼻的芝士蛋糕--冬日肥肥无止境啊的做法 步骤10

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