红薯烧鸡

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人做过这道菜

简介

本来想做土豆炖鸡或者板栗烧鸡的,结果家里只有一个红薯了,于是就想着试试吧,结果出来味道灰常灰常不错。喷香微辣的鸡肉配上甜甜糯糯的红薯,真是美妙!
最近这边的天气总是阴阴的,偶尔小雨,让人心情总是不好,这时候美妙的肉菜最能温暖人心啦,嗯,有家的味道。

用料  

红薯烧鸡的做法  

  1. 新鲜的鸡腿肉去骨,切块。白白的鸡腿摸起来好有感觉啊。。。红薯切块,葱切段,姜蒜切片。

    红薯烧鸡的做法 步骤1
  2. 切好的鸡腿加淀粉(我用的红薯淀粉),酱油,料酒,盐,姜片,少许清水腌制20分钟。

    红薯烧鸡的做法 步骤2
  3. 热锅内放入少许油,我用的橄榄油,个人爱好而已。放入一部分葱段和全部的蒜片,爆香。然后放入腌好的鸡腿肉炒断生。

    红薯烧鸡的做法 步骤3
  4. 加水,差不多快要没过鸡肉就可以,不要怕水多,一会儿还要加红薯的。加入冰糖,干辣椒,大料,几粒花椒,酱油,中火炖10分钟。

    红薯烧鸡的做法 步骤4
  5. 加入红薯炖煮,喜欢汤汁多的可以再加一点水,但不要太多哦。小火炖15到20分钟左右。

    红薯烧鸡的做法 步骤5
  6. 汤汁收差不多的时候可以试一下红薯,红薯软了的时候就可以出锅啦,喜欢绵绵口感的同学还可以再炖一会儿。

    红薯烧鸡的做法 步骤6

小贴士

红薯的大小不用太纠结哦,不太容易化掉但是也很快熟的程度就可以啦!

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