霉干菜饼

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用料  

霉干菜
普通面粉
五花肉
盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油
温水

霉干菜饼的做法  

  1. 先将霉干菜泡发后切碎

    霉干菜饼的做法 步骤1
  2. 再将五花肉剁成肉糜,加葱花

    霉干菜饼的做法 步骤2
  3. 加盐\生油\糖\蚝油\麻油\料酒将霉干菜和肉糜搅拌均匀

    霉干菜饼的做法 步骤3
  4. 温水合面,揉好面后盖上纱布将面团醒十分钟

    霉干菜饼的做法 步骤4
  5. 案板上洒少许干面粉,将醒好的面团再轻揉一会后将面团搓成长条,将面长条平均分成几份。取其中的一份用擀成大饺皮状包入霉干菜肉馅

    霉干菜饼的做法 步骤5
  6. 依照包包子的手法将馅料包入面皮中

    霉干菜饼的做法 步骤6
  7. 将包好的面皮面朝下放在案板上再醒五分钟左右

    霉干菜饼的做法 步骤7
  8. 用手将含有馅的面团压成饼状,并轻轻将面饼向外延展,直至将小面饼整理成大面饼,然后下平底锅小火两面煎一下

    霉干菜饼的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,烤盘上放上锡纸,然后将在平底锅内预热后的饼子直接放在锡纸上烤,200度10分钟

    霉干菜饼的做法 步骤9
  10. 翻面再200度5分钟烤制即成

    霉干菜饼的做法 步骤10
  11. 配上燕麦稀饭,营养又美味

    霉干菜饼的做法 步骤11

小贴士

可以全部在平底锅内两面煎熟而不用烤箱,时间上要长些

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