无花果芝士蛋糕

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ricotta是意大利产的一种乳清奶酪,是制作奶酪的副产品。有清爽的乳香和涩涩的口感,热量较低,营养丰富。无花果富含果胶,爱美的mm不妨多吃。

用料  

ricotta奶酪 250g
奶油芝士 250g
无花果 6个
蛋黄 1个
30g
柠檬 1个
香蕉蛋糕胚 1个
50cl
吉利丁片 8片

无花果芝士蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖,柠檬皮搅打,然后加入ricotta和奶油芝士,柠檬汁搅打均匀。

  2. 吉利丁片3张加30cl牛奶搅拌至溶化,冷却后加入1拌匀

  3. 取18cm的模具,把蛋糕切片均匀铺在模具中压实。上面倒入2,抹平表面,放入冰箱冷藏30分钟以上

  4. 无花果捣烂放入小锅加水熬成果酱,再加少许水和吉利丁片熬至浓稠,冷却后倒在3上,抹平表面,放入冰箱冷藏4小时。

    无花果芝士蛋糕的做法 步骤4
 

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