扁豆排骨焖面

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简介

面食什么的比高潮更让人满足

用料  

扁豆 排骨 手擀面
蒜末 姜片 八角 八角一点儿就够了
生抽 老抽 盐 鸡精 白糖 酱油也可以

扁豆排骨焖面的做法  

  1. 把材料备齐,为了节省时间,我先用高压锅把排骨煮熟了

    扁豆排骨焖面的做法 步骤1
  2. 热锅入油,把蒜末姜片爆出香味

    扁豆排骨焖面的做法 步骤2
  3. 下排骨煸炒

    扁豆排骨焖面的做法 步骤3
  4. 下扁豆一起煸炒,加生抽,老抽上色,少许鸡精,盐

    扁豆排骨焖面的做法 步骤4
  5. 加水,跟扁豆排骨齐平,盖上盖子慢慢炖,过程中时不时看一下,翻一翻,咸淡自己掌控!

    扁豆排骨焖面的做法 步骤5
  6. 汤汁收的还剩三分之二差不多时,把面扑在上面,盖上锅盖焖一会儿,时不时铲锅底看看水够不够,不够就沿着边缘加一点,焖到面软了就加点白糖大火收汤汁,把面搅拌匀了。

    扁豆排骨焖面的做法 步骤6
  7. 出锅咯!!!

    扁豆排骨焖面的做法 步骤7

小贴士

水宁可多也不要少了,多了就舀出来倒小碗里,焖面的时候不够再加进去!最后出锅前可以加一点油一起搅拌面,淡了就加盐,颜色淡就多加老抽!!出锅前加一点点醋更赞!

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