砵仔糕

6.6 综合评分
89 人做过这道菜
最喜欢黑糖味,彈牙好吃!

用料  

水磨粘米粉 80g
泰国木薯粉 20g
原蔗片糖或黑糖,白糖,香棗片糖,蜂蜜片糖 70-80g
300g
紅豆 适量

砵仔糕的做法  

  1. 红豆浸泡一晚。用高压锅煮十分钟隔水备用。

  2. 粘米粉和木薯粉加入100g水拌匀。

  3. 片糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆。

  4. 模具抹油先蒸两分钟。将粉浆倒入模具,加入一大勺红豆,用大火蒸十五分钟,待涼后脫模 , 完成!【可以做8-10个~】

小贴士

不要熱吃 , 涼吃更彈牙!

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