红烧肉
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人做过这道菜
漫无目的的漫漫
一盘红烧肉，色香味的诱惑~
用料
红烧肉的做法
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将五花肉切成2、3公分的小块洗净，放滚水里焯一下捞起来
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油锅烧热，下红烧肉翻炒2分钟，倒入酱油、料酒少许，五香粉少许，倒入冷水淹没肉
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大火煮开后改小火炖4个小时，记得每一个小时去看一眼，免得水烧干了，其实最好一开始就倒入足够的水，后面不要再加
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洒入冰糖或者白糖，盐，胡椒粉，看口味情况放入桂皮和香叶、陈皮少许
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汤汁不要烧干，留一些开大火收汁
小贴士
根据个人口味可调整放入的冰糖的多少，我个人做这个菜偏甜，所以放的盐非常少，几乎只是提味用。红烧肉不怕烧，中途加水会影响一点味道
