冰糖燕窝雪莲子

简介

冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝,是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气,和胃润肺,止呕化痰。《本草逢原》谓之:“以之调补虚劳,咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效”。二味相合,则有补肺养阴、镇咳补中益气之功效,是秋季滋阴润燥的佳品。

用料  

燕窝
雪莲子
燕窝专用糖水包

冰糖燕窝雪莲子的做法  

  1. 雪莲子泡发一整晚,期间可换水2到3次

    冰糖燕窝雪莲子的做法 步骤1
  2. 燕窝泡发4到5小时,挑出杂毛

    冰糖燕窝雪莲子的做法 步骤2
  3. 将燕窝雪莲子一起放入炖盅,记得最好是隔水炖,炖一小时即可,放入糖水包就可以开吃了!

小贴士

燕窝乃贵重滋补食材,为保持良好品质与口感,请务必食用白瓷炖盅隔水炖制。未食用完的燕窝可放冰箱保存,并于两天内食用完毕。建议每次食用前应加热后再放入冰糖浆,即时享受清纯美味。

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