酒渍提子面包

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用料  

高筋粉 290g
牛奶 150ml
鸡蛋 1枚(约60g)
白糖 26g
即发酵母 3g
橄榄油 2大勺
3g
酒渍提子 30g

酒渍提子面包的做法  

  1. 先将牛奶,糖,盐,油和鸡蛋放入面包桶。

    酒渍提子面包的做法 步骤1
  2. 再将高筋面粉倒入面包桶。

    酒渍提子面包的做法 步骤2
  3. 在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑,放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

    酒渍提子面包的做法 步骤3
  4. 将面包桶放入面包机内并锁定位置。

    酒渍提子面包的做法 步骤4
  5. 然后选择和风/英式程序,选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候,将酒渍提子倒入面包桶。

    酒渍提子面包的做法 步骤5
  6. 发酵程序1结束之后,将程序暂停,面团取出排气整形。

    酒渍提子面包的做法 步骤6
  7. 放入面包桶继续原有的程序。

    酒渍提子面包的做法 步骤7
  8. 程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声,切段电源,将面包桶取出,将面包倒出放凉就好了。

    酒渍提子面包的做法 步骤8

小贴士

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。

2.如果没有橄榄油,可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。

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