红枣鸡蛋糖水

14
人做过这道菜

用料  

鸡蛋 一个
红枣 适量
适量
冰糖 适量

红枣鸡蛋糖水的做法  

  1. 首先将红枣洗净,对半切开,锅里放适量的水,将洗净切好的红枣放入锅中,中火煮至水开,转小火再煮10~15分钟

    红枣鸡蛋糖水的做法 步骤1
  2. 然后放入适量的冰糖,搅匀

    红枣鸡蛋糖水的做法 步骤2
  3. 冰糖煮化后,转中火,使水持续开着,然后直接磕入一个鸡蛋,无需搅拌

    红枣鸡蛋糖水的做法 步骤3
  4. 待鸡蛋稍凝固成形变色后,转小火,再煮两三分钟即可

    红枣鸡蛋糖水的做法 步骤4
  5. 滋润兼滋补的【红枣鸡蛋糖水】就完成了~

    红枣鸡蛋糖水的做法 步骤5

小贴士

1.太干的红枣可以事先先泡一会儿,容易煮开一些。
2.冰糖的量按个人喜好吧!但糖水嘛还是够甜才好喝,不要太甜哦!
3.水要持续开的状态才打蛋下去,不能太大火,要不然蛋一磕下去就被滚散了,造型就不理想了,中小火就ok了,磕进去之后就不要搅拌它,让它自己凝固就好,再煮一会儿就可以享用了。
4.鸡蛋那一步骤要是实在弄不好,打个蛋花也是个不错的选择哦!

红枣鸡蛋糖水的留言

关于红枣鸡蛋糖水的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
286 收藏