meiqiu
清汤火锅锅底（留学生版）
7.5
综合评分
57
人做过这道菜
出国在外，可能大家聚会蛮爱吃火锅的吧，又或者当地的中餐厅不好吃或者很贵。我也会买小肥羊啊海底捞的调料啦，但是真是味道太浅了，每次都得自己改。于是，也想分享给大家，加点料会很不一样哦~~~
用料
清汤火锅锅底（留学生版）的做法
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开头不是忽悠人哈，最好你是有小肥羊、海底捞或者什么牌子的清汤底料。当然如果没有没关系，你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。
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提前洗好、泡好香菇，放进去。
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然后蒜5-8颗剥好但是别切，姜片4、5片，小葱两根，大葱的话三小段，都放进去。
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三片香叶、3-5个白豆蔻（豆蔻很关键哈，绿的啊大豆蔻啊都不行）、白胡椒适量、花椒十来个、辣椒两三个、大枣两个、枸杞10个左右。有条件还可以放山楂啊桂圆啊什么的，依据个人喜好了。
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不够鲜的话可以考虑鸡精或者美极鲜提下味道。
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煮沸后等个十分钟就可以开涮了~~~
小贴士
其实清汤汤底真的很多种，用牌子的清汤底料是偷懒了，但是其实不是很健康和美味。如果有条件的话，能准备好菌汤、鱼汤、排骨汤或者鸡汤是最好的了。总之，大家可以根据自己口味随意改良啦，这个也只是个参考~
