鸡翅洗净,煮沸过血水。;另外用个小锅提前烧点开水
然后炒锅放少量油,中火煎一会儿,表皮微微发黄即可
然后放入葱姜蒜翻炒,然后放入辣椒黑胡椒粉花椒粉,少量的糖,翻炒。(我觉得粉末的比颗粒的更入味一点哈,在葱姜蒜之后放,我是不想炒糊。。。)
加入提前烧的开水,没过炒锅里的鸡翅即可。
加入白胡椒粉,生抽,盖上盖子中火煮着。
煮到差不多七成熟的时候,放入盐,尝咸淡。这时候拿刚才烧热水的小锅烫点油菜。
然后把烫好的油菜摆在盘子底。
鸡翅好了,开吃啦~~~(鸡翅出锅前觉得不够鲜美的话,可以考虑放点鸡精或者美极鲜,这步可以省哈)