香蕉花煎鸡蛋

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简介

好吧
这是井彬君顺手摘回来的
你细看时植物长得真的好奇妙
色彩和质感无法比拟
整头花还散发着迷人的清香
百度了一个菜谱
便照着做了~~
(搭配餐具:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-2399207718.20.tsYCHN&id=19616957274

用料  

香蕉花 1头
鸡蛋 3只

香蕉花煎鸡蛋的做法  

  1. 香蕉花却除外面紫红色的壳,剩下嫩黄色的芯(切碎),整只花会散发着某种神秘的清香,每瓣叶都裹着一排花朵,把它们摘下来

  2. 把花朵和黄蕊碎放到开水里煮烫,捞出用凉水洗,挤干水分之后,再循环大概烫洗三次,直到把苦涩味去除

  3. 取适量烫洗好的香蕉花,放入大碗,打入3只鸡蛋,调入食盐,下油锅摊成蛋饼即可

小贴士

香蕉花含维生素等人体所需的营养,有通便\降脂\减肥等作用,是山茅野菜中的上等佳品,可以做成粥\汤\炒\煎\炸等

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