煎烤土豆 Sauteed Potato

简介

又是一个人的忧伤,土豆买了一大袋儿,半个多月都没做一个。今天打开冰箱,看看土豆快烂了,于是拿了7,8只土豆做了煎烤土豆,至少有4顿主食的量。正巧考试周也不用发愁了。
回到正题
煎烤土豆,英语也就是sauteed potato,一般用来做主菜的side dish,或者可以做brunch的一部分,搭配香肠,炒蛋,吐司等食用。由于土豆这个食材本身就有一股香气,稍加调味就可以非常美味健康。

用料  

煎烤土豆 Sauteed Potato的做法  

  1. 土豆洗干净,带皮切块

  2. 用平底锅,中火,加入适量橄榄油

  3. 等橄榄油烧热,下土豆慢慢煎

  4. 煎到两面金黄,加入一块黄油提升香气,之后加入海盐,黑胡椒,欧芹调味

  5. 烤箱预热,把煎好的土豆直接放入烤箱,250度 30分钟

  6. 在第25分钟的时候拿出来,再撒一些欧芹

  7. 30分钟~开动~

小贴士

我用的锅是那种金属柄的平底锅,是直接可以放入烤箱的那种。在第四步的时候,如果想要更浓的香气,可以加入蒜末,会非常非常好吃,这次因为不想洗压蒜的东西所以没有弄。
关于土豆的选择,我这次用的是一般大小的土豆,切块。也可以用小土豆,用小土豆的话可以对半切,然后一面一面地煎。

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