美式嘭嘭软香饼

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特别!特别~!膨松!!

用料  

牛奶 3/4 cup
白醋(柠檬汁) 2 tablespoon(1 tablespoon)
高粉 1 cup
白糖 2 tablespoon
泡打粉 1 tablespoon
小苏打 1/2 tablespoon
1/4 tablespoon
鸡蛋 1 个
室温软化黄油 2 tablespoon
少许

美式嘭嘭软香饼的做法  

  1. 把牛奶和白醋(柠檬汁)搅拌均匀,放置5分钟让牛奶酸化

  2. 面粉,泡打粉,小苏打,糖,盐搅拌均匀

  3. 把黄油和鸡蛋打进酸化牛奶,搅打均匀

  4. 面粉混合体加入液体混合体,搅打均匀

  5. 中火,平底锅喷上/抹上少许食用油,锅热即可倒入面糊

小贴士

酸化牛奶可以用buttermilk代替
 

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