香辣钉螺

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简介

好吃又过瘾...香辣又入味。

用料  

卤菜香料包(香叶,小茴香,八角等)
干椒
蒜a,蒜b
姜片
耗油
生辣椒
钉螺
豆瓣酱

香辣钉螺的做法  

  1. 开火,放少许油,待油锅7成热时,加入笋翻炒,翻炒一分钟左右,加入少许耗油。取出

  2. 起油锅,加入姜片,待油锅5成热时加入香料包,蒜a,干椒,豆瓣酱炒香后,加入钉螺翻炒

  3. 炒到差不多熟后,锅很干的话,加点水,加入炒好的笋,然后加入少许盐,和耗油(盐少放,多放些耗油)

  4. 再炒得差不多后,加入蒜和生辣椒翻炒,如果味道不够就多加点耗油,搞定出锅。

    香辣钉螺的做法 步骤4

小贴士

如果锅太干的话,可以适当加水.
如果不够味可以适当加耗油或盐。

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