奶香香蕉蛋糕

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简介

网上说的有很多种,但是我家里木有泡打粉那些..SO、用仅有的用料也是能做出好吃的香蕉蛋糕嚄,比饼干松软,却又比戚风蛋糕的韧性更强,绝对是好吃好甜、香蕉味又香浓的美味蛋糕嚄~哈哈、来来来、试试~

用料  

黄油 60g
低筋面粉 110g
鸡蛋(土鸡蛋大小) 两个
细砂糖或绵白糖 60g
香蕉 一根or两根

奶香香蕉蛋糕的做法  

  1. 黄油软化...其实呢,切好放微波炉转一圈,融了就行,别煮开了..然后,搅拌,作死地搅拌,然后丢一边。

  2. 蛋黄蛋白分离,蛋白加入15g糖搅拌,我们用手动的,当然,如果有搅拌器就省事儿多了,但是我家里木有...绵白糖最好,细砂糖也没关系,搅搅搅,搅到泡泡变成比较大了进行下一步骤

  3. 您以为呢?嘿嘿,蛋白继续加入15g糖搅拌,继续搅,继续..这时候还没呢..怎么样,蛋白打发得怎么样了?

  4. 再加入15g,嗯,继续搅拌。

  5. 最后的15g没忘记吧,60除以15等于4对不对..好了不废话,这个时候蛋白应该打发了吧。

  6. 蛋黄随意搅拌后丢进已经融化了的黄油,也许黄油已经冻干了,放微波炉转一圈融化,这时候不用搅拌了,跟蛋黄搅拌好,然后把打发的蛋白也放进去,搅拌好,有点儿费力对不对。

  7. 香蕉切片,切丝,剁成泥。别用什么搅拌机了,用菜刀就行了好吗~把剁碎的香蕉丢进上一步骤的碗里。别忘了也要搅拌好。

  8. 称110g低筋面粉,过筛后要110g哈,然后丢进已经搅拌好的黄油鸡蛋,这个时候可以把烤箱180度预热10分钟,这时候把面粉和那黄油鸡蛋香蕉泥搅拌好,一开始有点难拌好,慢慢的朝一个方向拌好。

  9. 准备好盘子了么,其实我就是用的不锈钢的碗,把那什么烤盘纸,就是什么吸油纸,压在盘子里,不平整没关系,把搅拌好的糊糊倒进去,弄平整一点,表面撒上点儿燕麦也行。

  10. 预热好了烤箱,继续,把盘子扔烤箱里,180度,45分钟,上下火。其实我不太记得多少时间了,总之试试吧,30分钟肯定要的,拿出来试试,牙签穿刺拿出来后看有没有面包屑,没有就可以了,也可以拿刀出来切一小块儿试试,我貌似总共用了45分钟。嗯。加油。这个是切好后的成品图。

    奶香香蕉蛋糕的做法 步骤10
  11. 呐成品图。

    奶香香蕉蛋糕的做法 步骤11

小贴士

我也不知道大小,总之一家人吃是足够了的,喜欢甜一点的可以在黄油第一次融化后加15g糖搅拌好;
没有用多少材料吧,很简单吧,好吃不能多吃嚄,早上吃还是很舒服的~趁热吃最好!!!冷了也是很好吃的~加油。

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